ネギを収穫後、超簡単ネギ焼きの作り方♪

ネギの定番レシピといえば「ネギ焼き」ですが、超簡単、短時間で美味しいネギ焼きを作ってみませんか(*´ω`*)?

この記事で紹介するレシピは、新鮮な採れたてネギを使って、外はカリっと中はジューシーなネギ焼きが約10分で簡単に作れます!!
実際に、採ってきたばかりのネギを使って、よくしているレシピです(^_-)-☆

この記事では、新鮮なネギを使った具体的な方法を紹介します。
記事を読み終えると、何枚でも食べられてしまう絶品ネギ焼きができますよ!!
ぜひ参考にしてみてください☆

 

ポイント1・・・準備する具材

まずは準備する調味料など!!

【2人前の分量・調理時間約10分】
1.ネギ・・・自宅で栽培しているネギを5束
2.メリケン粉(薄力小麦粉)・・・200グラム
3.お水・・・200ミリ
4.油・・・オリーブオイル
5.調味料・・・塩コショウ適量
6.味つけ・・・お醤油またはお好みソース(お好みに合わせて調整してください)

 

 

ポイント2・・・ネギを収穫しよう

まずは、メインの具材となるネギを収穫しましょう♪

暖かい季節であれば、そのまま上に引っこ抜いたら、簡単に収穫できますが、真冬の場合土が乾燥して固くなっています。
そのまま引っ張ると途中でちぎれてしまうので、スコップで掘り返しながら収穫するようにしましょう(^_-)-☆

適当な場所にスコップを入れ、テコの原理で少し持ちあげると簡単に掘り返せます。
真冬にネギをスコップで掘り返す様子

 

ちょっと力を入れると簡単なので、女性でも楽々です!!
プランターの場合も、土が固いようであれば、同じように小さいスコップでやってみましょう♪
真冬にネギをスコップで掘り返す様子

土から掘り出せたら、手で優しく引っこ抜きます!!
収穫したばかりのネギ

掘り返した分だけ、収穫します!!
根っこのたくさんはった立派なネギが収穫できました。
たくさん収穫したネギを持つ様子

 

ポイント3・・・作ってみよう

まずは、具材を準備していきましょう!!

先ほど収穫したばかりのネギは、土がたくさんついているので丁寧に取り除きお水で綺麗に洗います。
土などを取り除いて洗ったネギ

綺麗に洗えたら、小口切りなど適当なサイズに切っていきます。
とってもみずみずしいいい香りがします♪
細かく刻んだネギ

次に、メリケン粉(薄力小麦粉)をお水で溶かしていきます。
台所に置いた薄力小麦粉

ボウルに入れてしっかりといていきます。
ボウルに入れたメリケン粉(薄力小麦粉)

しっかりとといたら、少しサラサラな方が、フライパンの上で伸ばしやすいので、お水の量は適宜調整しましょう!!
水で溶かしたメリケン粉

フライパンにオリーブオイルを入れて温めます!!
フライパンにオリーブオイルを入れた様子

 

温まったら、お玉を使って丸を描くように、生地を入れます。
フライパンに入れた生地

生地の上に塩コショウを適量振りかけます♪
フライパンに入れた生地の上に塩コショウをふりかけた様子

その上に、切ったネギをどっさり入れていきましょう(^^♪
フライパンに入れた生地の上にどっさり乗せたネギ
30秒程で生地にはすぐに火が通るので、ヘラを使って折りたたんでいきます。
ネギ焼きを折りたたんでいく様子
こんがりとキツネ色に焼けたら、完成です!!
こんがり焼き色が付いたネギ焼き

お皿に盛り付けたら、新鮮なネギをたっぷりと使った、「自家製ネギのネギ焼き」完成です!!
お皿に盛り付けたネギ焼き

まとめ

採れたて超新鮮なネギを使って、香ばしいネギ焼きを作る方法を紹介しました(*”▽”)

ネギは本当に簡単に栽培できる野菜なので、自宅のプランターや、スーパーで買ってきたネギの、根っこの部分をお水に浸けておくだけで、栽培できます(*^^)v
ネギ焼き以外にも、薬味やそのまま焼いても美味しいし、お鍋に入れたりしても美味しい万能野菜です。

新鮮なので、食感を楽しみたい場合は、焼く時間を短縮すると、シャキシャキとした食感を残すこともできます。

何枚でも食べられるので、おススメのレシピです。

ぜひ、ご自宅で作って食べてみてくださいね(*”▽”)/////

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