畑で収穫した白菜を使って、ぽかぽかポトフ風スープ!!

めっきり寒くなってきましたが、畑で栽培している白菜が旬を迎えています(*^^)v
採れたての野菜は、鮮度もよく美味しいので、様々なお料理に重宝します!!

今回は、収穫したばかりの白菜を使って、ポトフ風のスープの簡単レシピを紹介します(*”▽”)
寒い冬にピッタリのレシピなので、ぜひお試しください!!
緑の色が鮮やかな収穫したばかりの白菜

 

ポイント1・・・お料理開始

ではさっそくお料理スタートしますが、まずは準備する調味料など!!

1.白菜・・・4分の1
2.ウインナー・・・ウインナー1袋
3.コンソメ・・・固形でも顆粒でもお好きな方を。スティックの場合2本、固形の場合3個

調理時間は、約15分です!!
ますば、収穫したばかりの白菜を、4分の一にカットして、お水できれいに洗いましょう!!葉っぱを水洗いした白菜

水洗い出来たら、適当に食べやすい大きさに包丁で切っていきましょう(^^♪
包丁で切った白菜の葉っぱ

次は、ウインナーを適当な大きさに切っていきます!!
ベーコンでもオッケーです(*^^)v
斜めにカットしたウインナー

全て具材を準備できたら、お鍋に湯を沸かします。
まずは、沸騰したらウインナーを入れて3分ほど煮ます。
ウインナーに火が通ったら、コンソメを入れます(^^♪
コンソメの素

今回は、2本入れました!!大き目のお鍋で湯量が多い場合は、適宜味を見ながらコンソメの量を調整してください。
お鍋でウインナーをゆでる様子

コンソメを入れてひと煮たちしたら、白菜を投入します!(^^)!
この後5分程、白菜に火が通るまで煮込みます。
葉っぱの部分はすぐに火が通りますが、芯の部分は少し硬いので、先に芯の部分を入れると葉っぱの部分のシャキシャキ感が残ったままにできます!!

コンソメのお鍋に入れた白菜

完成品の画像を撮るのを忘れてしまいました(>_<)
ぽかぽか温まって、白菜のシャキシャキも程よく残っており、とても美味しく頂けました!!
このお料理のポイントは、白菜を煮込み過ぎないところです。
特に葉っぱの部分は、煮込みすぎるとトロトロになってしまうので、葉っぱは最後に投入した方が良いです。

寒い冬にピッタリのレシピで、時間もかからず簡単にできるので、ぜひお試しください(*”▽”)

畑から収穫した聖護院大根聖護院大根を収穫&美味しい千枚漬けレシピ!!

イルキャンティドレッシングサラダが主食に♪激うま「イルキャンティドレッシング」!!

関連記事

  1. イルキャンティドレッシング

    サラダが主食に♪激うま「イルキャンティドレッシン…

    家庭菜園で採れた新鮮な野菜って、どんなドレッシングを使って食べていますか??…

  2. 畑から収穫した聖護院大根

    聖護院大根を収穫&美味しい千枚漬けレシピ!!

    今回は、畑で栽培している聖護院大根のお料理を紹介します(*´▽`*)家庭菜園…

  3. ペットボトルに立てて保存するアスパラ

    畑で育てる、甘みたっぷりアスパラガス♪【植付け・…

    アスパラってとっても美味しい野菜ですよね(*''▽'')春先から5月頃ま…

  4. 根っこをカットしたほうれん草の間引き菜

    ほうれん草の間引き菜を使った簡単おひたし!!

    ほうれん草の間引きを行いましたが、たっぷりと間引き菜を収穫しました(*^-^…

  5. 収穫したサラダカブ

    シャキシャキ、サラダカブを収穫しました♪

    カブって、どんなお料理使うのかな?と一瞬悩んだりしませんか??お味噌汁に…

  6. ラディッシュの葉っぱをトッピングしたトマトのミネストローネ

    採れたて小松菜&はつか大根(ラディッシュ)のお料…

    プランターや畑で野菜を栽培していると、楽しみなのが収穫ですよね(*''▽''…

  7. ビンに入れてつけた梅干し

    自宅で簡単!!梅干しをつけてみよう♪【青梅編】

    先日、自宅で栽培していた梅の実を大量に収穫した(^^♪さっそく、自家製の…

  8. 畑で収穫したそら豆

    超簡単!!畑で収穫した「そら豆」レシピ♪

    そら豆って、どうやって食べていますか(#^.^#)やはり炊くのが美味…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

PAGE TOP