こんばんわ、管理人のたぬきです(*´▽｀*)
あまり更新が出来ていませんでしたが、
コールラビが収穫出来ました!!
初めての野菜で、おしゃれな見た目なので、食べるのを楽しみにしていました(=ﾟωﾟ)ﾉ
でもなんとなく、宇宙人っぽい感じがします(笑)
みんなで、リトルグリーンメンに似てるという話になりました!(^^)!
前置きはさておき、どんな味がするのか、そしてどんな料理に使えるのか書いていきます。実際、スーパーなどでは、ほぼ見かけない野菜ですよね。
私も実物は初めて見ました。食べたこともなかったのですが(=ﾟωﾟ)ﾉ
このコールラビですが、結構固そうに見えるかもしれませんが、生で食べられます!!
さっと水で洗い、土などを落としていきます!!
ではさっそく、皮をむいていきましょう!!
少し厚めにむいていきます。固そうですが、カブや柿をむいている感覚に似ていますので、簡単にできます。
見た目はカブや大根に近いですが、香りはブロッコリーやキャベツみたいな香りがします!!
記念すべき第一回目なので、ここは鮮度を活かしてサラダで行こうと思います(=ﾟωﾟ)ﾉ
薄くスライスして千切りにします!!
少し塩をふって、しんなりさせようかなぁ(*’ω’*)
あんなり変わってないですが、しんなりしています!!
では、ハムを細切りにし、塩コショウをして。マヨネーズで和えて完成!!
さっそく食べよう!!
おっっ、美味しいです(*´▽｀*)味は、ブロッコリーに近い感じですが、食感はシャキシャキしてて、癖もなくとても美味しいです(=ﾟωﾟ)ﾉ
たくさん栽培していますので、色々な料理に使ってみようと思います!!
他にも、炒め物、ピクルス、豚バラ炒め、浅漬けなどレシピがたくさんあるので、また紹介します!!
