ビックなタケノコ収穫しました!!今が旬のタケノコの煮物が美味しいです!!

こんばんは、管理人のたぬきさんです。

 

つい先日までの寒さが嘘のようにものすごく暖かくなりましたね!!

日中は、薄着でも暑いくらいで、今年初めて車でクーラーつけてしまいました(*’ω’*)

いい天気が続いていることもあり、タケノコがどんどん大きくなり、中々良いサイズ感のものが直売所でも見かけるようになりました。

今日も、お父さんとお母さんが収穫に行ってくれましたが、1キロ越えがたくさん採れてました。また2.6キロもある大物もありました(*´▽`*)

というわけで、出荷するものとは別に、たぬきさんちも煮物で頂きました。

本当に大きくなっているので、下茹でするために、皮を剥いて、ざっくりと切り分け、なんとか鍋に入るサイズにします。

ヌカを適量入れて、茹でていきます。大きさや量にもよりますが大体30分~40分程度茹でます。茹であがったら、冷めるまでそのままにしておきましょう。

自然に冷めるまで置いておくのがポイントです。そしてしっかり冷めたら、キレイに洗って、ボールやタッパにタケノコが隠れるまで水でひたします。そして冷蔵庫に入れたらOKです。

お水は毎日新鮮なものに変えましょう、大体1週間程度は持ちますが、やはり鮮度が落ちていきますので、なるべく早めに食べましょう!!

たぬきさんちでよくする食べ方は、天ぷらや煮物(卵と油揚げととじたやつ)が多いですね!!あとは、八宝菜とチンジャオロースもします!!

タケノコもたくさんのレシピがあるので、たぬきもチャレンジしてみます。他にこれはおすすめというレシピがあったら教えてください(*’ω’*)

 

今日収穫のタケノコは、明日2018年4月4日(水)、玉野市にある「道の駅みやま公園」に出荷します。

金色のテープが目印です!!よろしくお願いいたします(*’ω’*)

今が旬の美味しいタケノコを使って、みなさんもぜひ、色々なレシピで味わってみてください(*´▽`*)

 

 

 

コールラビ成長の様子その1コールラビを植えてみました!!

タケノコ掘りに行きました!!たくさん収穫しました!!

関連記事

  1. 道の駅みやま公園里芋(赤芽)販売-その3

    こんばんは、管理人のたぬきさんです。畑で育ててい…

  2. にぎわってました!!タケノコも完売しました!!

    こんばんは、管理人のたぬきさんです。本日、玉野市…

  3. 2018年4月7日タケノコ売り場の陳列

    みやま公園の桜も土日で見納めのようです。朝一でタ…

    おはようございます、管理人のたぬきさんです。今朝…

  4. 2018年4月13日タケノコパッケージングその1

    道の駅みやま公園に朝一番にタケノコ出荷してきまし…

    おはようございます、管理人のたぬきさんです。いい…

  5. 2018年4月12日タケノコ茹でた様子その2

    まだまだタケノコ収穫!!どっさり採れてます!!

    こんばんは、管理人のたぬきさんです。日中も暖かく…

  6. 道の駅みやま公園タケノコ販売-その6

    こんばんは、管理人のたぬきさんです。本日、玉野市…

  7. 道の駅みやま公園タケノコ販売-その7

    おはようございます、管理人のたぬきさんです。本日…

  8. 直売所に春の味覚のタケノコ出荷!!

    おはようございます、管理人のたぬきさんです。本日…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. プランターで栽培するブロッコリー
  2. プランターで育てるサラダ京水菜
  3. プランターに植えた白菜の苗
  4. しっかりと使っていい色合いの自家製梅干し
PAGE TOP