水菜って美味しいですよね!!そんなみずみずしい水菜ですが、冬でも防寒対策をしっかりすれば、美味しい水菜が収穫できるって知っていましたか(*´▽｀*)!!

この記事で紹介する方法は、真冬のベランダ菜園でも、防寒対策をしっかりすることで、サラダ水菜を栽培＆収穫することでできます!!
実際に、ベランダ菜園で栽培し、みずみずしいサラダ水菜が収穫できました!!

この記事では、真冬のベランダで、サラダ水菜を育てる具体的な方法を紹介します。
記事を読み終えると、寒くてもみずみずしい水菜が収穫できますよ!!
ぜひ参考にしてみてください☆

ポイント1・・・準備する道具

まずは、必要な道具を準備していきましょう!!

1. 培養土・・・ホームセンターやネットショップ・100均の培養土でOK
2. プランター・・・丸型でも長方形OK
3. 鉢底石・・・プランターの底に入れる通気性や排水性をよくする為の石です(詳しくは、「【プランター菜園】必須、鉢底石の作り方!!」で紹介していきます)
4. 肥料・・・真冬なので成長に時間がかかるため、液体肥料を追加しながら栽培します
5. 防寒カバー・・・不織布またはビニール袋(自宅にあるビニール袋でOK)
6. 野菜のタネ・・・サラダ京水菜のタネ
7. スコップ・・・培養土を混ぜるために使います
8. はさみ・・・収穫に使います
9. ボウル・・・収穫に使います

ポイント2・・・タネまきや土づくりについて

まずは、水切りネットに小分けで入れた鉢底石を、プランターの中にいれます!!

その上から、たっぷりと培養土を入れていきます!!

培養土を入れたら、タネまきをする為に、筋をつけていきます!!
スコップなどですると、簡単につけることができますよ。
その後、タネをまきましょう。

余ったタネはきちんと保存すれば、ちゃんと発芽するので、まき過ぎには注意しましょう!!
保存方法はこちらから参考にしてくださいね。「簡単!!余ったタネの保存方法!」

タネをまいたら、たっぷりお水をあげて発芽するまで待ちましょう♪

発芽するまでは、日光がしっかり当たる場所において、お水は、土が乾いてきたら、忘れずにあげますが、なるべく午前中に水やりしましょう。
夕方にしてしまうと、冬は夜の気温が下がり凍ってしまう場合があるので、水やりは暖かくなってくる午前中が基本です!!

ポイント3・・・防寒対策しよう

その後、画像のように発芽し、本葉がしっかりしてきたら、防寒対策をしていきます!!
まずは、プランターの形状に合わせて園芸用支柱を使ったり、そのままビニールをかぶせたりと、対応していきます。

100均のスーツカバーを代用した防寒カバーも撥水性があり、急な雨なども防いでくれるのでとてもおススメですが、今回はビニール袋をかけて、防寒対策をします!!
自宅にあるビニール袋は、完全に雨や霜・雪・氷を防いでくれ、さらにかぶせたまま日光が当たるので、真冬の防寒カバーとしては、とっても最強です!!
特に洋服が入っているビニール袋は、小型のプランターにはすっぽりと収まるので、超オススメで、水菜やラディッシュなども抜群の効果がありました!!
「冬の厳しい寒さから野菜を守ろう!!不織布編【ベランダ菜園】」
「急な積雪の予報にもバッチリ♪自宅にあるアイテムで防寒対策しよう♪【暖地向け】」

さっそく、ビニール袋にすっぽり入れていきます!!
完全に閉めてしまうと、空気の入れ替えができないので、隙間があっても大丈夫です。

ポイント4・・・収穫してみよう

真冬まっただなかですが、そろそろ大きくなってきたので、葉っぱが固くなる前に収穫します!!

茎の部分をもって優しく上に引っ張って収穫します。

結構根っこが培養土の中に張っていて、思った以上に力が要ります。真冬という事もあり、土も固いです。

しっかりした水菜が収穫出来ました!!
どんどん収穫していきます。根っこは、ハサミで丁寧にカットします。

全て収穫し、プランターは培養土だけになりました!!

まとめ

今回は、11月から栽培し、1月末に収穫しましたしたのですが、その間、気温がマイナスになったり、霜や冷たい雨が降って氷ができたりと、厳しい環境の中での栽培になりましたが、無事みずみずしいサラダ水菜を収穫することが出来ました(/・ω・)/

気温が低かったり、霜が降りたりしても、きちんと防寒対策をしていれば、超真冬のベランダでも、美味しい野菜を育てることができます!!
まだまだ寒い冬がつづきますが、野菜栽培にぜひチャレンジしてみてくださいね(*”▽”)