つきたてあんこ餅の保存方法&美味しい食べ方!!

お餅って、どうやって食べていますか(*”▽”)

自宅などで餅つきをした時は、つきたてのお餅をそのまま食べるのが美味しいのですが、ついてから日にちが経つと、だんだん固くなってきますよね。
再び温めると美味しく食べられるのですが、やはり保存方法が大事です♪
1日経過したあんこ餅

先日、「【お餅つき】自宅で簡単、美味しいつきたてのお餅に挑戦してみよう!!」でも紹介しましたが、常温でなるべく長く保存するためのポイントがあります!!

1.ポイント・・・ハケでしっかりともちとり粉を取り除く!!

これをしないと、冷暗所で保存した場合も、冷蔵・冷凍した場合もカビが生えやすくなります( ;∀;)
特に冷暗所で常温保存する場合、もちとり粉をしっかりと取り除くことで、約5日から8日程持ちます!!

この方法で、あんこ餅はいつも冷凍するのではなく、冷暗所で保存しカビが生えることなく食べているので、しっとりしたままの美味しいあんこ餅が食べられます(^^♪
ハケを使ってもちとり粉を落とす作業の様子

ポイント2・・・冷暗所など温度が低い場所で、食品用フードテナーなどに入れて保存。蓋は密封ではなく、すき間があるくらいに!!

気温が低い部屋や廊下など、冷暗所で保存します。
保存するので、密閉した方が良いと思いがちですが、きっちりと閉めてしまうと空気が循環しないので、カピカピに乾燥し固くなります。
また冷凍しないので水分が抜けにくく、焼くとつきたての美味しさそのままで、食べることができます!!
乾燥させ冷暗所で保存しているあんこ餅
冷凍していないので、水分がたっぷり残っており、とーっても綺麗で、表面もしっとりとしていて、触るともち肌です(*”▽”)
しっとり綺麗なあんこ餅
裏側も、しっとりしていて、カビなども生えていません!!
あんこ餅の裏側

 

ポイント3・・・食べる時は、レンジで温める

冷凍保存していないので、そのままレンジで温めると、つきたての美味しさそのままを楽しめます(*”▽”)//
家族も、レンジでチンした方が、人気です!!

600ワットで約1分!!膨らんできたら、食べ時です(*´ω`*)
中のあんこが温まり、お餅もトロトロになるので、熱々の出来立てそのままの美味しさ~、何個でもいけちゃいます!!
レンジで温めたあんこ餅

 

ポイント4・・・トースターで焼く♪

レンジで温めた後、トースターで焼くと、中はふんわりモッチモチ、外はカリっと香ばしく焼けます!!

1.レンジは600ワット約50秒
2.トースターは1200ワットで約5分

トースターでカリっと焼いたあんこ餅

自家製のお餅は、保存料なども入っていないので日持ちしないイメージですが、
もちとり粉をしっかりと取り除いて、冷暗所にて適切に保存することによって、約5日から8日程は、常温でつきたての味を楽しめます!!

 

ポイント5・・・8日後の様子

8日経った様子です!!
表面はとても綺麗です♪
ついてから8日目の常温保存したあんこ餅
あんこを中に入れているので、あんこから水分が出てきます。
カビは生えていません(*”▽”)
ですが、あんこから水分が出るので、常温保存の場合は8日程が限界かなと思います。
このままレンジで温めると、つきたての美味しさそのままなで美味しく食べられています(*^^)v
8日経過したあんこ餅の裏側

もちとり粉が上手く取り除けていない場合や、暖かい部屋で保存するとすぐにカビが生えてくるので、油断は禁物です。
また、白餅は数も多いので、次の日には冷凍保存するようにしましょう!!冷凍保存する場合も、もちとり粉の除去は忘れずに!!

自宅でお餅つきに挑戦した後は、ぜひこの保存方法をお試しください(*´ω`*)

プランターを避けて掃除道具だけになったウッドデッキパネルの上【家庭菜園年末大掃除】ベランダ菜園のウッドデッキパネルを掃除してみよう!!

ベランダに綺麗に敷き詰めたプロテックさんのウッドデッキパネルベランダ菜園にウッドデッキパネルを増設してみよう♪

関連記事

  1. ラディッシュの葉っぱをトッピングしたトマトのミネストローネ

    採れたて小松菜&はつか大根(ラディッシュ)のお料…

    プランターや畑で野菜を栽培していると、楽しみなのが収穫ですよね(*''▽''…

  2. 玉レタスのホッキ貝のサラダをトッピングした玉レタスのサラダ

    ベランダ菜園で収穫したレタスで簡単サラダ♪

    新鮮なレタスって、どんな風に食べていますか(*''▽'')??この記…

  3. 収穫したサラダカブ

    シャキシャキ、サラダカブを収穫しました♪

    カブって、どんなお料理使うのかな?と一瞬悩んだりしませんか??お味噌汁に…

  4. 畑から収穫した聖護院大根

    聖護院大根を収穫&美味しい千枚漬けレシピ!!

    今回は、畑で栽培している聖護院大根のお料理を紹介します(*´▽`*)家庭菜園…

  5. けんにした大根と水菜のサラダ

    採れたて大根・水菜・ナスビのお料理!!

    今回は、畑で栽培している大根となすび、ベランダプランター菜園で栽培しているサ…

  6. 根っこをカットしたほうれん草の間引き菜

    ほうれん草の間引き菜を使った簡単おひたし!!

    ほうれん草の間引きを行いましたが、たっぷりと間引き菜を収穫しました(*^-^…

  7. お皿に盛り付けた白菜の浅漬け

    自宅で収穫した白菜を使った、簡単浅漬けレシピ!!…

    家庭菜園のプランターで栽培し収穫した、「無双白菜」を使って、超簡単「浅漬け」…

  8. 畑で収穫したそら豆

    超簡単!!畑で収穫した「そら豆」レシピ♪

    そら豆って、どうやって食べていますか(#^.^#)やはり炊くのが美味…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. プランターに植えた白菜の苗
  2. しっかりと使っていい色合いの自家製梅干し
  3. ベランダ菜園のプランターで収穫したきゅうり
  4. 手のひらサイズのきゅうりの実
  5. きゅうりの苗に支柱を固定した様子
PAGE TOP